昼食に岐阜県の郷土料理を提供しました。

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飛騨・奥美濃地方発祥の岐阜県の郷土料理です。
鶏肉を味噌や醤油ベースのタレに漬け込み、野菜と一緒に炒めます。
ジンギスカン料理の影響を受け、鶏肉を同様に調理するようになったことが始まりだと言われています。

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