日本一周グルメ旅！第４０回は愛媛県わい☆彡
メニューは、鯛めし、せんざんき風、じゃこ天、一六タルト、石花汁風です。
石花汁は、愛媛県今治市大島に伝わる郷土料理で、寒い冬に体を温めるために作られます！
食材を煮込み、熱した石を入れることで沸きあがる様子が花が咲いたように見えることからこの名前が付けられました(^_-)-☆
また、一六タルトは、愛媛県松山市発祥の和風ロールケーキのような伝統菓子で、ゆず風味の餡をカステラ生地で巻いた郷土料理です☆彡
次回は、１０月！秋田県へ～お楽しみに♪
本日は、フルーチェ作りを利用者の皆様と一緒に作りました。フルーチェ作りは比較的簡単な調理で作れることもあり、利用者の皆様に手伝って頂きました。材料を混ぜてもらったり、取り分けてもらったりして大活躍。段々と出来上がっていく様子を不思議そうな表情で見ておられる方もいましたが、出来上がったフルーチェを食べると「甘くて美味しい」「昔から変わらない味やなぁ」と利用者同士で話も弾んでいました。おやつの跡には、今月の誕生月の皆様に、細やかなプレゼントを用意して一緒にお祝いをしました。
日本一周グルメ旅！第３９回は島根県です☆彡
メニューは、舞茸ごはん、さばの塩焼き、ひじきとじゃこのサラダ、水ようかん、出雲そば風汁です。
今回のメインは、さばの塩焼きです。サバの焼き方が名物となっており、雲南地方の焼きさばは、丸ごと串に刺して焼くのが特徴で、外はカリッと香ばしく、中はふっくらとジューシーな食感が楽しめるそうです！
そして、出雲そば☆彡出雲そばは、日本三大そばの一つです♪今回は、すまし汁にそばを入れています(^_-)-☆
次回は、９月！愛媛県へ～お楽しみに♪
先日、毎年の恒例となっているそうめん流しを利用者の皆様と一緒に行いました。竹から流れてくるそうめんが勢いがありすぎてそうめんが掴めずに、下まで流れてしまっていたこともありましたが、慣れてくると上手にすくってお椀の中に入れていました。「美味しいです」と皆様からおっしゃって頂きました。中には４回もお代わりした方もおられ、楽しい時間を過ごすことができました。
７月の誕生会として、かき氷を作りを行いました。利用者様ごとに好きなシロップを選んで頂き、あんこや練乳をトッピングしてお召し上がりいただきました。
「もう夏やなぁ～」「氷を食べると頭がキーンとするわ」と談笑されながらあっという間に完食されていました。